红酒点解唔可以放雪柜?屋企冇酒窖原来可以这

 众所周知,最适合储藏的地方是地下酒窖,因为地下酒窖是避光的,比较凉爽、温度比较低,比较潮湿,而且比较恒定,最适合葡萄酒储存。

蜘蛛喜欢潮湿阴凉适合存放葡萄酒

但是,不为人知的是,葡萄酒另外一个适合存储地会令你毛骨悚然。在与一位高级品酒师访谈的过程中得知,蜘蛛喜欢潮湿阴凉的环境,这种环境也是最适合葡萄酒储存。说出来你可能不信,但专业人都这么说,你也不能不信。

当然生活中不可能每个人建一个地下酒窖,我们也不会真的把葡萄酒放在蜘蛛洞里。所以我们有了更智能的替代品-- 酒柜。


 

没有地下酒窖用酒柜代替

 一种是木制酒柜,这种酒柜属于一种家具,在很多人的家庭中,在客厅餐厅做一个这样的酒柜,这种酒柜主要是用来陈设和摆放葡萄酒,对于葡萄酒来说没有额外的保护。

另外一个酒柜是电子恒温酒柜,模仿最适合葡萄酒储存的环境,可以说它是一个仿真的酒窖,这种酒窖是恒温的、湿度有保证的,这些都是最适合葡萄酒储存的条件。

 

第一台酒柜产自于1976年的法国,有人说酒柜是20世纪最伟大的发明之一,它除了能满足葡萄酒储存的最佳条件,同时消费者用很合理的价格就可以让心爱的美酒得到更好的储存,酒柜在一些人的生活中必不可少。
 

当然除了酒柜,大多数人的生活离不开的还有冰箱,同样对于葡萄酒而言,冰箱也很重要。

冰箱让葡萄酒快速降温

虽然葡萄酒并不适合长期储存在冰箱,但是当我们想喝一款酒,比如甜白葡萄酒或气泡酒,这个时候我们可以把葡萄酒放在冰箱冷藏室让它进行快速降温,所以冰箱对于葡萄酒饮用来说也是非常重要的。

 

当前,大多数家庭尚不能配置专业酒柜时,偶尔用冰箱短期存放葡萄酒还是可以的。
 

冰箱为什么不适合存葡萄酒

红酒不适合放在冰箱里长期保存,红酒的最佳储存温度是13摄氏度,而冰箱的温度一般会更低,而最重要的是冰箱的控温设备运作是模式是先将温度降到2、 3度,然后等温度升到6、7度后,在降温,这样温度起伏就会比较大,不利于红酒的储存。

冰箱的湿度也是一个问题,冰箱的湿度较低,不利于软木塞的保存。

 

冰箱是我们日常存放生鲜的地方,味道也会很重,如果长时间保存红酒,异味会进入到红酒瓶里,影响红酒的口味。

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